La Menestra Palentina vuelve a ser protagonista con la segunda edición de su concurso y jornadas gastronómicas.

Del 2 al 5 de abril, Palencia impulsa su identidad culinaria con una cita que une tradición, creatividad y promoción turística, con las jornadas de la menestra Palentina.

El Ayuntamiento de Palencia, junto a la Asociación de Cocineros la Bella Desconocida, y   la Asociación General de Hostelería  integradas en CEOE Palencia, han presentado la segunda edición del Concurso y Jornadas de la Menestra Palentina, un evento que se celebrará del 2 al 6 de abril en la capital y que busca consolidarse como un referente gastronómico anual en la ciudad.

Arropada por cocineros y hosteleros locales, la concejala Judith Castro destacó que esta iniciativa responde a una estrategia clara de promoción económica mediante la gastronomía, un sector en el que Palencia lleva años trabajando a través de la Agencia de Desarrollo Local. En este marco se ha avanzado incluso en la creación de un sello gastronómico municipal, destinado a identificar y proyectar la calidad y singularidad de la cocina palentina.

Durante las jornadas, numerosos establecimientos ofrecerán menestra palentina en versión tradicional y creativa, acercando este plato emblemático tanto a vecinos como a visitantes. El concurso  culminará se celebrara  el 6 de abril en la Plaza Mayor, donde un jurado profesional elegirá las mejores elaboraciones en dos categorías: tradicional y creativa.

Desde la Asociación de Cocineros subrayaron la importancia de mantener viva la esencia del plato, a la vez que se deja espacio a la innovación. A día de hoy, ya hay alrededor de diez establecimientos inscritos, aunque el plazo continúa abierto. Los organizadores animan a la participación, destacando que estas iniciativas benefician tanto a los negocios hosteleros como a la imagen de Palencia.

El concurso no solo pretende ensalzar un plato icónico, sino también dinamizar la economía local, visibilizar la calidad de la huerta palentina, fomentar el turismo gastronómico y reforzar el sentido de identidad de la ciudad. Ya está abierto el plazo de inscripción para poder participar.

Establecimientos participantes :

PICOGALLO  GASTROBAR                                                     C/ Empedrada nº 1 Palencia

CANELA EN RAMA                                                                       C/ Felipe Prieto nº 8 Palencia

La PARRILLA de Don Jamón                                                     Plaza Mayor nº 14 Palencia

D´CANDELA                                                                                     PLaza Mayor nº 10 Palencia

La BRASERIA                                                                                  C/ Cardenal Almaraz nº 17 Palencia

CERVECERÍA SAN JOSÉ                                                            C/ Pintor Oliva  nº 9 Palencia

LA CASA DE PIEDRA                                                   Carretera Husillos Monzon de Campos

EL KOPA                                                                                             C/ Los manteros  nº 2  Palencia

La Traserilla                                                                                       C/ Don Sancho nº 1 Palencia

BAR MAÑO                                                                           C/ La cestilla nº 5 Palencia 

Una veintena de asistentes participaron en la jornada informativa celebrada en la sede de CEOE Palencia, dedicada a la homologación y equivalencia de títulos extranjeros. El encuentro reunió a personas de cinco nacionalidades diferentes interesadas en regularizar o validar su formación académica en España como paso previo a su inserción laboral o continuidad formativa.

La actividad se enmarca dentro del Programa Integral de Activación del Empleo e Inclusión Laboral en Castilla y León, financiado por la Junta de Castilla y León, cuyo objetivo es favorecer la integración laboral de personas inmigrantes y desempleadas mediante orientación, acompañamiento y asesoramiento técnico especializado. La jornada fue impartida por el técnico en inmigración, Yakeline Tobón Ramírez, responsable del área de asesoramiento en homologaciones y extranjería en CEOE Palencia.

Durante la sesión se explicaron de manera detallada los procedimientos aplicables según el nivel formativo:

• Homologación al título de Bachiller.
• Convalidación y homologación en el ámbito de la Formación Profesional.
• Homologación y equivalencia de titulaciones universitarias.

Asimismo, se abordaron las diferencias entre homologación, equivalencia y convalidación, conceptos que generan frecuentes dudas, así como los requisitos documentales exigidos en cada caso (legalización o apostilla, traducción oficial, certificados académicos, planes de estudio, entre otros).

El encuentro incluyó información práctica sobre tasas administrativas, plazos estimados de resolución, organismos competentes y pasos clave para evitar errores habituales en la tramitación. También se explicó el procedimiento en caso de resolución “homologable condicionado”, cuando es necesario superar complementos formativos.

Los asistentes pudieron plantear consultas concretas relacionadas con su situación personal, lo que permitió resolver dudas específicas y ofrecer orientación individualizada posterior mediante cita previa.

La diversidad de nacionalidades presentes puso de manifiesto la creciente necesidad de información clara y accesible en materia de reconocimiento académico, un proceso fundamental para facilitar la integración laboral y educativa de personas formadas en otros países. Este interés se enmarca además en el contexto de recientes cambios normativos en materia de extranjería y empleo que inciden directamente en la cualificación profesional y la mejora de la empleabilidad.

La jornada concluyó destacando la importancia de realizar los trámites con la documentación correctamente legalizada y traducida cuando sea necesario, así como la conveniencia de informarse previamente sobre el procedimiento adecuado según cada caso particular.

Desde CEOE Palencia, a través de este Programa de Activación del Empleo e Inclusión, se continúan ofreciendo servicios de:

• Asesoramiento en materia de inmigración y homologación de títulos.
• Acreditación de competencias profesionales.
• Orientación e inserción laboral de personas desempleadas.

Con este tipo de iniciativas, CEOE Palencia refuerza su compromiso con la inclusión laboral y el aprovechamiento del talento internacional en la provincia.