LAS JORNADAS Y EL CONCURSO DE LAS PATATAS A LA IMPORTANCIA CELEBRAN LA TRADICIÓN GASTRONÓMICA DE PALENCIA
Del 13 al 16 de noviembre, los establecimientos de hostelería de la provincia rendirán homenaje a uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía palentina
Las Jornadas de las Patatas a la Importancia regresarán del 13 al 16 de noviembre para celebrar uno de los platos más representativos de la cocina tradicional palentina. Durante estos cuatro días, diversos establecimientos de hostelería de la provincia ofrecerán sus mejores versiones de este plato icónico, fusionando tradición e innovación.
Esta iniciativa está organizada por la Asociación General de Hostelería integrada en CEOE Palencia, con la colaboración de CEOE Empresas de Palencia y la Asociación de Cocineros La Bella Desconocida, cuenta con la financiación del Ayuntamiento de Palencia la Concejalía de Impulso Económico.
Concurso de Patatas a la Importancia
El pistoletazo de salida de estas jornadas será el Concurso de Patatas a la Importancia, que se celebrará el 12 de noviembre en las instalaciones de CEOE Palencia a las 17:00 horas. Cada establecimiento participante presentará un único plato que será evaluado por un jurado especializado, según las bases del concurso.
La competición contempla dos categorías diferenciadas:
- Patatas a la Importancia Tradicionales: para aquellos platos que mantienen la esencia y receta clásica
- Patatas a la Importancia Innovadoras: destinada a propuestas creativas que reinterpreten el plato tradicional
Los premios que se entregarán son:
- 400 euros al mejor plato de patatas tradicionales
- 400 euros al mejor plato de patatas innovadoras
- Mención especial (sin dotación económica) para destacar otros aspectos culinarios relevantes
Un reconocimiento a la hostelería palentina
Desde la organización queremos agradecer especialmente a todos los establecimientos que colaboran en estas jornadas, contribuyendo a mantener vivo un plato que es todo un referente en la gastronomía palentina y símbolo de nuestra identidad culinaria.
Establecimientos participantes
Los restaurantes y bares que forman parte de esta edición son:
- PicoGallo Gastrobar – Calle Empedrada nº 1, Palencia
- D’Candela – Plaza Mayor nº 10, Palencia
- La Parrilla de Don Jamón – Plaza Mayor nº 14, Palencia
- Asador la Piedra – Calle Rizarzuela nº 20 Palencia
- Restaurante la Concordia – Monzón de Campos
- Restaurante Gloria Bendita – Calle La Puebla nº 8, Palencia
- Bar Kopa – Calle Monteros nº 2, Palencia
- Canela en Rama/Punto Encuentro – Calle Felipe Prieto nº 8 bajo, Palencia
- La Traserilla – Calle Don Sancho nº 1, Palencia
- La Braseria Calle Cardenal Almaraz nº 17 de Palencia
Las Jornadas de las Patatas a la Importancia representan una oportunidad única para disfrutar de la riqueza gastronómica de Palencia y descubrir las distintas interpretaciones de este plato tradicional que forma parte del patrimonio culinario de la provincia.